Страницы: (2) [1] 2 ...  Вперёд » Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> курица с картошкой в духовке
profugol
Дата 25.02.2013 - 00:12
Offline



Пользователь
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 57
Пользователь №: 112
Регистрация: 1.02.2011



Рейтинг:
(0%) -----


Не знаете что можно приготовить из курицы ?
Изысканное, праздничное блюдо, радующее и глаз, и желудок. Готовится в два счета, принимается гостями «на ура».
Выкладываем ломтики картошки на большой жароустойчивый противень, солим. Нагреваем духовку до средней температуры (180° C).
Смазываем курицу арахисовым маслом и раскладываем ее поверх картофеля. Вокруг курицы размещаем чернослив и кусочки ананасов.
Смешиваем в мисочке апельсиновый сок с ананасным сиропом и заливаем полученной смесью курицу и фрукты на противне.
Жарим примерно час, пока курица не зарумянится. За время жарки один раз переворачиваем.
Продукты (на 8 порций)
картофель большой, очищенный, нарезанный 6 шт.
соль 0.5 ч. ложки
курица (четверти) 6 шт.
масло арахисовое 100 г
чернослив 200 г
компот ананасовый (825 г) 1 банка
сироп из консервированных ананасов 0.5 стакана
концентрат апельсиновый замороженный 100 г
[u][u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 11.03.2013 - 13:33
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Очень классная курица в духовке.
user posted image

Курица с корочкой в духовке

Список ингредиентов

курица — 1,5 кг
панировочные сухари — 50 г
тертый пармезан — 25 г
кукурузная мука — 2 ст. ложки
яичный белок — 1 шт
черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
соль — 1/2 ч. ложки
оливковое масло — для запекания

Способ приготовления

Тушку курицы помыть, обсушить и разрезать на 8 частей, удалив при этом грудную кость и спинку. Затем натереть солью и черным молотым перцем.

Охлажденный яичный белок взбить при помощи миксера в крепкую пену.

Панировочные сухари смешать с кукурузной мукой. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешать.

Подготовленные куски курицы обмакнуть во взбитый белок, обвалять в приготовленной панировке и выложить на противень. Затем сбрызнуть оливковым маслом и поставить в нагретую духовку. Запекать в течение 35-40 минут до образования аппетитной золотистой корочки.

Приятного аппетита![u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 6.07.2013 - 20:43
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Салат из куриных желудков в корейском стиле
Ингредиенты
куриные желудочки очищенные – 600 г
лук репчатый – 2 штуки
шампиньоны – 100 г
острый перчик – 1 стручок
лавровый лист – 2 штуки
душистый перец – 5 горошин
растительное масло – 3 ст. ложки
чеснок – 2 зубчика
соевый соус – 3-4 ст. ложки
винный уксус – 1,5 ст. ложки
сахар – 1/2 ч. ложки.
Итак, желудки куриные
user posted image
Куриные желудки промойте и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте желудки вариться. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите образовавшуюся пену. Положите в кастрюлю лавровый лист и душистый перец. Варите при слабом кипении 1 час. Когда желудочки сварятся, слейте воду, удалите лаврушку и перец, и оставьте их остывать.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. В разогретую сковороду выложите лук и пассеруйте до прозрачного состояния.
Если шампиньоны относительно чистые, просто смахните с них пылинки. Иначе промойте их водой. также вымойте острый перчик.
Шампиньоны нарежьте пластинами. Перчик разрежьте пополам. удалите семена и перегородки, тонко нарежьте.
Добавьте нарезанные шампиньоны и перчик в сковороду к прозрачному луку и продолжайте тушить на среднем огне, не забывая периодически помешивать.
Тем временем остывшие куриные желудки нарежьте пластинами.
Примерно через 5 минут после закладки перчик и шампиньоны обмякнут. Добавляйте в сковороду отварные желудки и обжаривайте примерно 2 минуты. Этого времени вам хватит, чтобы очистить и мелко нарезать 2 зубчика чеснока.
Содержимое сковороды выложите в миску, заправьте соевым соусом и уксусом, добавьте немного сахара и измельчённый чеснок. Остудите салат из куриных желудков и поместите в холодильник на несколько часов. Можно смело подавать на следующий день, тогда желудочки хорошо пропитаются вкусом ингредиентов.
Перед подачей попробуйте салат из куриных желудочков с шампиньонами на вкус. Возможно, придётся добавить немного соевого соуса.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 22.07.2013 - 23:02
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Классно получается утка в духовке с картошкой.
user posted image
Кулинарный рецепт по приготовлению утки с картошкой был найден мной в книге кулинарных рецептов. За несколько часов Вы сможете приготовить шикарную утку с картошкой и различными приправами. Приступим к приготовлению.
Разделите утку на 4 части, приготовьте лимонный сок, натрите утку и оставьте её на 30 минут. Далее следует смешать 4 дольки чеснока, майонез, специи масала, паприку и соль, положите утку в этот соус и оставьте на 1 час. Лук стоит порезать полукольцами крупной шириной в человеческий палец (можно и шире) и смешать его с сумахом. Положите лучок, лавровый лист, а следом за ними – уточку и грибы на антипригарную форму на дно и закройте фольгой, выпекайте при температуре 250С в течение 1,5 часов. Уберите фольгу и запеките до готовности. Очистите и порежьте картофель и сварите его до готовности. Пожарьте чеснок (3 дольки) на сливочном масле, добавьте к ним укроп, полейте картофель и перемешайте. Еда готова к употреблению. Желаем приятного аппетита!

Продукты:
Утка – 2 кг
Репчатый лук – 0,6 кг
Шампиньоны – 0,3 кг
Картофель – 1 кг
Лимон – 1 шт.
Лёгкий майонез – 4 столовые ложки
Сушёная паприка – 1 столовая ложка
Специи для курицы – 1 столовая ложка
Сумах – 1 столовая ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Чеснок – 7 долек
Укроп – 1 пучок
Масло сливочное – 50 г[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 27.08.2013 - 11:25
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Люблю и часто делаю рецепт картошка с шампиньонами в духовке.
user posted image

Запеченная картошка с грибами

Лук очистите, порежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Сварите очищенную картошку. Сделайте типа пюре: добавьте горячего молока, масла и 1 яйцо, все тщательно перемешайте, но картошку можно не разминать, а оставить небольшими кусочками. Нагрейте сковороду, положите масло, затем выложите 1/2 часть картошки, потом слой грибов и сверху остальную картошку. Сверху залейте сметаной или обмажьте взбитым яйцом. Поставьте в духовку на 20 мин.

Продукты
картофель 1 кг
лук репчатый 300 г
молоко 200 г
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт.
грибы 400 г
масло подсолнечное 100 г
сметана 100 г
или яйца 1 шт.[u][/u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
profugol
Дата 31.08.2013 - 14:04
Offline



Пользователь
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 57
Пользователь №: 112
Регистрация: 1.02.2011



Рейтинг:
(0%) -----


Мне очень нравится жареная картошка по-гречески
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой. Лук-порей нарезать полосками.
На сковороде разогреть половину топленого масла, поджарить картофель до золотистого цвета, посолить, поперчить.
Брынзу нарезать кубиками. Тимьян промыть, обсушить, оборвать листики. Чеснок мелко порубить.
Картофель вынуть из сковороды, добавить оставшееся масло и потушить сладкий перец, лук-порей и чеснок около 10 мин., посолить, поперчить. Добавить картофель, брынзу, тимьян, разогреть и сразу подавать на стол.
Продукты (на 4 порции)
перец болгарский красный 1 стручок
перец болгарский желтый 1 стручок
лук-порей 1 шт.
картофель 800 г
масло топлёное 80 г
соль по вкусу
перец по вкусу
брынза 200 г
тимьян (чабрец, богородская трава) 1 пучок
чеснок 1 долька
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
profugol
Дата 12.12.2013 - 22:56
Offline



Пользователь
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 57
Пользователь №: 112
Регистрация: 1.02.2011



Рейтинг:
(0%) -----


Могу порекомендовать как приготовить камбалу в духовке
Рыбу нарезать на куски, посолить и уложить на противень. Поджарить на подсолнечном масле муку, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, посыпать молотым черным перцем, влить воды, чтобы получился не слишком густой соус, добавить лимонный сок. Рыбу залить приготовленным соусом и запечь в духовке. Подать в холодном виде.
Продукты (на 2 порции)
камбала 800 г
мука пшеничная 2 ст. ложки
масло растительное 6 ст. ложек
зелень 100 г
лимон 40 г
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 18.12.2013 - 11:21
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Делаем к праздникам курник с картошкой и курицей.
user posted image

Курник - традиционный русский пирог с курицей, грибами, рисом. Этот блинный пирог со сложной начинкой подавали к столу на праздниках, в т.ч. на свадьбах.

Продукты (на 8 порций)
Тесто слоёное готовое - 2 пласта
Курица (или куриное филе)
Грибы, можно шампиньоны - 300-400 г
Лук репчатый - 1 головка
Рис - 200 г
Яйцо - 5 шт. (одно яйцо оставить для смазывания)
Картофель - 4 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Блинчики тонкие (приготовленные по вашему рецепту) - 8-10 шт.
Сметана - 500 г


Как приготовить пирог курник из слоеного теста:

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, затем остужаем и мелко нарезаем.

2. Грибы нарезаем и обжариваем вместе с луком, в конце добавляем ст. ложку сметаны.

3. Рис отвариваем до готовности и охлаждаем.

4. Яйца отвариваем, чистим и натираем на тёрке.

5. Рис и яйца соединяем вместе

6. Картофель чистим и варим, затем из него делаем пюре, в готовое пюре добавляем нарезанный укроп.

7. Слоёное тесто слегка раскатываем и вырезаем два круга - один поменьше, другой побольше.

8. На противень кладём круг, который поменьше, смазываем сметаной и кладём блин.

9. На блин кладём картофельное пюре и накрываем блином.

10. Смазываем сметаной, кладём отварную курицу, накрываем блином.

11. Смазываем сметаной, кладём рис с яйцом, накрываем блином.

12. Смазываем сметаной, сверху кладём обжаренные грибы, накрываем блином.

13. Смазываем сметаной и накрываем пирог курник вторым кругом теста.

14. Защипляем края, в центре делаем отверстие, чтобы выходил пар. Из обрезков теста делаем украшение.

15. Пирог смазываем яйцом, выпекаем курник из слоеного теста в духовке при температуре 210-220 градусов до образования золотистой корочки.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 5.02.2014 - 00:21
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Вкусняшка жареные шампиньоны с картошкой.
user posted image

Если вы думаете, что бы такого вкусного приготовить из картошки и шампиньонов, предлагаю вам простой и вкусный рецепт, который готовится на скорую руку и вполне заменяет собой обед или ужин. Наше блюдо из жареных грибов с картофелем — постное, поэтому, вы сможете разнообразить им меню Великого Поста и порадовать своих домашних простой и сытной едой.
Состав блюда 2 порции :
Картофель — 4 шт;
Шампиньоны — 400 г;
Лук репчатый — 2 головки;
Чеснок — 2 зубчика;
Перец острый (чили) — 1/4 стручка;
Пряные травы,
соль,
масло растительное для жарки
Как приготовить картошку с шампиньонами:
картофель очистить, грибы помыть; нарезать: картофель — на 3 части вдоль и тонко (2 мм) поперек ; лук — маленькими кубиками, чеснок — пластинками, грибы — крупными кусочками, чили — тонкими колечками; масло (покрывает дно и даже чуть больше) разогреть, забросить в него картошку. Обжаривать на среднем огне, изредка помешивая, до полуготовности (верхний слой ломтика мягкий, а середина еще твердая) добавить лук, чеснок и перец. Жарить дальше, до появления лукового аромата. Пошел запах — засыпать грибы и добавить пахучие травы. Обжаривать еще 3-5 минут. подавать горячим или холодным, посыпав зеленью.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 31.03.2014 - 15:03
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Можно еще сделать сациви из кур.
user posted image
Сациви из курицы

Рецепт сациви из курицы – гордость грузинской кухни. Курица в необыкновенно пикантном соусе с грецкими орехами, чесноком и зеленью приобретает особенно богатые вкусовые нотки.
Продукты
курица 1 шт.
орех грецкий 200 г
жир 50 г
лук 3 шт.
мука 3 ст. ложки
бульон 1.5 стакана
перец острый 2 стручка
чеснок 4-5 долек
уксус 3% 5 ст. ложек
желток 4 шт.
зелень по вкусу
соль по вкусу


Итак, готовим сациви из курицы по грузински.

Курицу зажарить целиком и разделать на порционные куски.

Лук мелко нарубить и обжарить на ореховом масле и жире, оставшемся от жарки курицы. Добавить муку, слегка обжарить и развести бульоном. Положить в соус сырые желтки. Кинзу и укроп порубить, растолочь с чесноком, солью и уксусом и добавить в соус.

Кусочки курицы положить в соус, варить 10 минут, затем добавить толченые орехи, разведённые охлаждённым соусом.

Сациви из курицы подавать холодным.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
vur
Дата 13.04.2014 - 21:38
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Пользователь №: 240
Регистрация: 24.05.2013



Рейтинг:
(0%) -----


Вот смотрю на названия блюд и поджелудочную железу от ужаса сводит. Ем только вареное.
Я вот что хотела спросить у опытных кулинаров. Вам не кажется, что чем дольше варишь курицу, тем она жёстче становится? Это тенденция последних нескольких лет, может. производители стали обрабатывать куриное мясо какой-нибудь непотребщиной, поэтому так?..
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 15.05.2014 - 11:03
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Часто делаю на обед рецепт рыба в духовке.

Рыба, запеченная под сыром в духовке

Рецепт рыбы, запечённой в духовке под сыром с луком и майонезом. Предварительно отварив, запекают рыбу «под шубой» в духовке, и получается своеобразная и очень вкусная рыбная запеканка.
Продукты
рыба 0.5 кг
лук 1 головка
майонез по вкусу
сыр 200 г
соль по вкусу
перец по вкусу


Как приготовить рыбу с сыром в духовке:

Рыбу отварить (30 минут после закипания), остудить, отделить от костей.

Полученное филе выложить в форму, смазанную полсолнечным маслом, перемешав с мелко порезанным луком, солью и перцем. Сверху заправить майонезом и посыпать тертым сыром.

Дать постоять минут пятнадцать, после чего поставить в нагретую духовку.

Готовность рыбы, запечённой в духовке с сыром и майонезом, определяется наличием корочки желто-оранжевого цвета.
[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 8.08.2014 - 18:06
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


На десерт - запеченные яблоки в духовке.
user posted image

Яблоки, запеченные с медом, орехом, изюмом, корицей

Яблоки вымыть, обсушить и вырезать серединки. Изюм промыть горячей водой, промокнуть. Орехи измельчить. Яблоки начинить орехами, изюмом, корицей, положить на противень. Сверху залить медом. Поставить в духовой шкаф и выпекать в течение 20 мин. Готовые яблоки выложить на тарелку. В подогретые сливки добавить желтки и уваривать соус, помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет. Полить яблоки ванильным соусом (можно подать его отдельно — теплым или охлажденным).

Продукты
яблоко 2 шт.
мёд 1 ст. ложка
орех 20 г
изюм 20 г
корица 1 щепотка
Соус ванильный:
сливки 250 г
желток 2 шт.
сахар ванильный 0.5 пакетика
сахар 50 г[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 30.09.2014 - 21:11
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Хороший рецепт как приготовить шаньги с картошкой.
user posted image

Шаньги

Замесить тесто, накрыть салфеткой и вынести до употребления на холод.

Начинка: обычное картофельное пюре (с молоком), только не слишком жидкое, потому что иначе вылезет из шаньги.

Из теста делаем кружочки размером 10-15 см толщиной не больше 1 см. В середину кладем картошку и защипываем края (как у обычной ватрушки). Выпекаем на среднем огне. После выпечки смазать маслом и дать немножко постоять под салфеткой (но можно и с пылу, с жару).
Продукты

Тесто:
мука 1 кг
сметана 200 г
масло сливочное 200 г
яйца 5 шт.
сода 10 г
сахар 50 г
вода 0.75 стакана
соль по вкусу[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 10.10.2014 - 22:04
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Часто готовлю куриные желудки.
user posted image

Куриные желудки, тушенные с овощами



Замечательное дополнение к любому гарниру – желудки куриные тушеные с овощами.
Продукты
Куриные желудки - 0,5 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Растительное масло
Соль
Смесь перцев
Лавровый лист


Как приготовить куриные желудки тушеные:

Желудки промыть и замочить в холодной воде на 20-30 минут. Затем отварить до готовности с перцем и лавровым листом.

Нарезать куриные желудки небольшими кусочками и слегка поджарить на сковороде.

Затем добавить крупно нарезанный лук и морковь, натертую на терке. Убавить огонь и тушить куриные желудки под крышкой 20-30 мин.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 22.10.2014 - 20:09
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 102
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Очень вкусна курица с грибами.
user posted image

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на любой праздничный стол.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 4 шт.
Шампиньоны - 100 г
Сыр - 200 г
Подсолнечное масло
Молоко
Приправа (магги на второе - курица по-французски)
Маринад для курицы:
Майонез - 2 ст. л.
Сок половинки лимона (можно уксус)
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль
Душистый перец
Измельченный лавровый лист - 1 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.


1. Филе промываем и хорошо отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем настояться 30 минут.

2. Шампиньоны промываем, нарезаем дольками.

3. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

4. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками.

5. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.

6. Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куринные рулетики разведённым магги с молоком.

Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.

7. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке.

8. Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки.

На гарнир - рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 28.01.2015 - 15:16
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Могу вам предложить что можно приготовить из картошки.
user posted image

Готовятся из отварного картофеля, муки и масла. Обжаренные до румяной корочки картофельники выглядят очень аппетитно!

Продукты (на 4 порции)
Картофель (очищенный) - 700 г
Масло сливочное - 30-40 г (2 ст. л.) в тесто плюс масло для подачи (по желанию)
Мука пшеничная - до 160 г (1 стакан)
Соль - по вкусу
Масло для обжаривания (по желанию)

Как приготовить картофельники:
1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут после закипания).
2. Слить с готового картофеля воду и картофелемялкой размять его. Добавить в картофельное пюре масло, посолить и хорошо перемешать.
3. В картофельное пюре всыпать 1/3 часть муки, перемешать до однородности. Остальную муку добавлять в тесто по необходимости (чтобы тесто можно было раскатать) и по вкусу (больше - при желании получить более плотные картофельники).
4. Скатать тесто "колбаской", нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатать до толщины примерно 1 см и сформировать треугольники.
5. Большую чугунную сковороду разогреть на небольшом огне и выложить на сковороду картофельные треугольники. (При желании, и если сковорода не позволяет иначе, можно обжаривать картофельники на масле.)
6. Жарить картофельные треугольники до золотистого цвета с двух сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). Подавать теплыми. Можно со сливочным маслом, а можно даже с сахаром.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 4.02.2015 - 12:17
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Для вас курник рецепт с фото.

Курник (русский слоеный пирог)

Приготовить жидкое тесто на молоке, испечь из него тонкие блинчики.
Первая начинка: мякоть курицы нарезать мелкими кусочками, заправить растопленным сливочным маслом.
Вторая начинка: отварной рассыпчатый рис заправить маслом, добавить 1 сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке.
Третья начинка: грибы отварить, слегка обжарить на сливочном масле.
Четвертая начинка: яйца отварить, порубить, заправить сливочным маслом и добавить зелень петрушки и укропа. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать две круглые лепешки — одну меньшего размера (основную), другую — большего (крышку). Круглую форму (сотейник) смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Положить на дно формы маленькую лепешку из слоеного теста, на нее — блинчик. Затем последовательно выкладывать начинку из риса, курицы, грибов и яиц, каждый слой перекладывая блинчиками. Сверху покрыть большой лепешкой из слоеного теста и защипнуть края.
Украсить поверхность пирога вырезанными узорами из теста (ромбиками, звездочками), смазать яйцом и выпекать в духовке при средней температуре до румяной корочки. Курник разрезать на порции и подать к столу горячим.

Продукты
Для блинчиков:
мука 2 стакана
молоко 2 стакана
яйца 2 шт.
соль 0.5 ч. ложки
сода 0.5 ч. ложки
масло для жарки сколько уйдет
Для начинки:
сахар 1 ст. ложка
курица отварная 1 шт.
рис отварной 200 г
грибы 400 г
яйца 3 шт.
масло сливочное 100 г
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
*
тесто слоеное сколько уйдет
масло сливочное для смазывания сколько уйдет
сухари панировочные сколько уйдет
user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 9.02.2015 - 20:35
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Вскоре пригодятся постные вторые блюда в великий пост.

Салат из кальмара с морковью по-корейски

Минимум времени и ингредиентов – и готов легкий и пряный салат из кальмара с морковью по-корейски.

Продукты
кальмары свежие по вкусу
морковь по вкусу
лук по вкусу
масло растительное сколько уйдет
соус соевый по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
кунжут по вкусу

Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки на 1-2 минуты опустить в кипящую воду. Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать от выделившегося сока), обжаривается лук на растительном масле.
Смешать кальмар с морковью и охлажденным луком с добавлением соевого соуса. При этом важно не переборщить с использованием соуса, при большом его количестве салат теряет вид и вкус.
Соль, перец, кунжут добавляются по вкусу.
Еще раз перемешать все компоненты и поставить в холодильник на ночь.
[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 2.03.2015 - 18:42
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Можно быстро испечь - картошка в духовке.
user posted image

Печёная картошка с сыром и перепелиным яйцом - прекрасный гарнир к мясу. Вам понадобятся картошка, яйцо, сыр, зелень и масло.

Продукты
Картофель
Перепелиные яйца
Зелень
Сливочное масло

Как приготовить печеный картофель с сыром и перепелиным яйцом:

Перед тем, как поставить в духовку, отварила почти до готовности в мундирах. В каждой картофелине сделала отверстия для яйца. Внутрь разбиваем перепелиное яичко, сверху присыпаем сыром и зеленью. До того, как вынуть печёную картошку с сыром и перепелиным яйцом из духовки, на каждую картошку положила по кусочку сливочного маслица.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) [1] 2 ...  Вперёд » Последняя » Ответ в тему Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика