Страницы: (2)  « Первая « Назад  ... 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> курица с картошкой в духовке
Мариша
Дата 16.03.2015 - 20:37
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Вкусные куриные рулетики "Боярские" покорят ВСЕХ гостей своим нежным вкусом. Блюдо с изюминкой!
user posted image
Состав:
Куриная грудка - 1 шт., морковь - 1 шт. (среднего размера), твердый сыр - примерно 50-70 г., чеснок - 2-3 зубчика,майонез, петрушка, соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время...
Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу.
Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут.
Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!
Приятного аппетита!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 24.03.2015 - 23:24
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Очень вкусная картошка с курицей в духовке.

Запеканка из курицы

Картофель очистить, отварить, приготовить картофельное пюре, растерев картофель с теплым молоком, солью и маслом. Пюре переложить в глубокий горшочек, а сверху выложить слой нарезанного куриного мяса, фасоль или кукурузу, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Запекать, пока не образуется румяная корочка. Подавать блюдо лучше горячим.

Продукты
мясо куриное 200 г
картофель 3-4 шт.
масло сливочное 50 г
молоко 0.5 стакана
кукуруза вареная или фасоль 1 стакан
белок 2 шт.
сыр тёртый 1 стакан
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 14.04.2015 - 16:50
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Я обожаю картофель запеченный в духовке.
user posted image

Картофель запеченный

Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать соломкой. Выложить продукты слоями в смазанную жиром форму. Чеснок очистить, раздавить, смешать со сметаной и сливками, заправить солью, перцем, мускатным орехом. Залить этим соусом картофель и запекать в духовке при высокой температуре 35 мин. Подать, украсив зеленью.

Продукты
картофель 500 г
ветчина вареная 200 г
чеснок 2 зубчика
сметана 0.5 стакана
сливки 0.5 стакана
орех мускатный по вкусу
зелень по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 15.08.2015 - 11:13
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Нравится жареная картошка с грибами.
user posted image

Нарезать и поджарить картофель, как описано в предыдущей рецептуре. Репчатый лук мелко нашинковать и, уложив на нагретую сковороду с жиром, поджарить до образования золотистой окраски. К обжаренному луку добавить мелко нашинкованные вареные грибы (2) , посолить и все вместе прогреть. При отпуске лук и грибы положить на жареный картофель или перемешать с ним. Посыпать блюдо шинкованной зеленью петрушки или укропом. Дополнительно можно подать свежие или соленые огурцы и помидоры.

Продукты (на 1 порцию)
картофель 200 г
лук репчатый 20 г
грибы сушёные 25 г
или грибы свежие 77 г
жир 8 г
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nina Larina
Дата 26.08.2015 - 19:28
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Пользователь №: 295
Регистрация: 29.10.2014



Рейтинг:
(0%) -----


Пирог пирог с картошкой и курицей
user posted image
Ингредиенты:

Тесто:
мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л

Приготовление:

В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка:
отварной каротфель 3 шт
кариное мясо отварное 300 гр
жареный лук 1 шт
Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Заливка:
яйца 2 шт
сметана 50 гр
молоко 50 гр
соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 4.09.2015 - 08:44
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


И еще рецепт как приготовить утку в духовке.
user posted image

Великолепное традиционное праздничное блюдо. Запечь утку с яблоками, на первый взгляд, несложно, но здесь очень важны некоторые нюансы, о которых и расскажет этот рецепт утки, запеченной в духовке.

Продукты


утка 1 шт.
тмин 1 ч. ложка
соль по вкусу
яблоко 8-10 шт.
сметана сколько уйдет
масло сколько уйдет
мука 2 ст. ложки
бульон мясной 0.5 стакана
маслины по вкусу
зелень по вкусу

Подготовленную тушку утки вымыть и обсушить. Натереть утку снаружи и внутри тмином и солью. Нафаршировать мелкими, очищенными от семян яблоками. После чего утку зашить нитками. Затем обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
Поместить противень в сильно разогретую духовку и жарить утку до тех пор, пока она не подрумянится. Затем убавить огонь до минимального и запекать утку до готовности, поливая выделившимся соком.
Когда утка, запеченная с яблоками, будет почти готова, выложить на противень остальные яблоки и запечь их.
Готовую утку вынуть из духовки, освободить от ниток, вынуть яблоки. Утка, запеченная с яблоками выкладывается на блюдо брюшком вниз и поливается соусом. Для приготовления соуса в мучную пассеровку влить сок, выделившийся из утки, добавить бульон, довести до кипения и процедить.
Вокруг утки уложить яблоки, которыми она была нафарширована. Слегка примять их ложкой и на них разложить отдельно запеченные яблоки. В вырезы крупных яблок вставить маслины и украсить зеленью.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 14.10.2015 - 17:57
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Просто сделать рецепт рыба запеченная в духовке.
Рыба, запеченная в фольге
Филе рыбы натереть солью и перцем. Смазать фольгу маслом, положить на нее слоями кольца лука, кружки лимона, часть зелени, посолить. На подготовленную основу положить филе, на него — слой креветок и нарезанный кольцами сладкий перец. Посыпать рубленым чесноком, оставшейся зеленью, разрезанными на четыре части оливками, сбрызнуть маслом. Края фольги соединить так, чтобы получились «пакетики». Пакетики положить на противень и запекать в духовом шкафу 30 мин.

Продукты
филе рыбы любой 400 г
лимон 2 шт.
перец красный сладкий 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
креветки 50 г
чеснок 2 зубчика
оливки без косточек 100 г
масло оливковое (можно растительное) 1-2 ст. ложки
зелень петрушки рубленная 4 ст. ложки
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 22.12.2015 - 23:30
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Моя тема утка запеченная в духовке.
user posted image

Утка, запеченная в фольге

Приготовление утки в фольге отличается простотой и доступностью для любого самого неумелого кулинара. При этом утка, запеченая в углях, не теряет ни грамма драгоценного мясного сока и получается особенно сочной и нежной.

Продукты (на 2 порции)
утка 1 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
или масло сливочное 2 ст. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Утку вымыть, обсушить салфеткой и натереть изнутри солью и перцем, снаружи смазать маслом. Голени связать вместе ниткой, завернуть тушку птицы в фольгу (3—4 слоя) и поместить в холодное место. Запечь утку в фольге в углях, оставив в фольге отверстие для выхода пара. Подать утку, запечённую в фольге, целиком с салатом из сырых овощей.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 12.01.2016 - 13:24
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Вам нравится картошка?
user posted image

Еще один вариант вкусного молодого картофеля (или не крупного обычного) с соевым соусом.

Продукты
Масло арахисовое - 15 г (1 ст. л.)
Масло кунжутное - 15 г (1 ст. л.)
Лук репчатый (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Картофель молодой мелкий - 1 кг
Вода - 200 г
Соевый соус - 45 г
1. В воке или другой большой сковороде разогреть арахисовое и кунжутное масло. В разогретое масло высыпать резаный лук, жарить, помешивая, около 30 секунд, а затем выложить картофель и жарить, помешивая, пока картофель не начнет приобретать зажаренную корочку со всех сторон, около 3-5 минут.
2. Налить в сковороду воду и соевый соус, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 15 минут, при этом каждые 5 минут снимать крышку и переворачивать картофель.
3. Тушить картофель до мягкого состояния и выпаривания жидкости более чем в два раза. Сковороду с готовым картофелем убрать с плиты и оставить при комнатной температуре минут на 5.
Подавать картофель с луком в глубокой тарелке, полив соусом.[u]
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мариша
Дата 15.01.2016 - 17:40
Offline



Ветеран форума
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Пользователь №: 77
Регистрация: 28.06.2010



Рейтинг:
(0%) -----


Советую попробовать этот рецепт, очень вкусное тесто для вареников с картошкой получается.
Вареники с картофелем
1 порция
Муку просеять, насыпать горкой на доску, сделать в центре углубление, влить в него яйцо, подсоленную воду и хорошо перемешать. Затем, подсыпая муку, хорошо вымесить от краев к центру достаточно крутое тесто и выдержать его в течение 35 минут.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать, положить на сковороду с растопленным маслом и, помешивая, спассеровать до золотистого цвета.
Картофель очистить, нарезать брусочками и отварить при слабом кипении до готовности. Воду слить, картофель хорошо размять, добавить половину спассерованного лука, черный молотый перец, соль, немного горячего молока, сырое яйцо и снова взбить.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5—2 мм, нарезать квадратиками 5x5 см или рюмкой вырезать кружочки, края смазать взбитым яйцом. После этого положить на них фарш, соединить края, защипать, придав им форму треугольника или полумесяца, и выложить на чистое полотенце. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить подготовленные вареники и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть шумовкой, дать стечь воде, переложить в миску, полить растопленным сливочным маслом, посыпать оставшимся спассерованным луком и, встряхивая, перемешать. До подачи к столу держать в теплом месте.
При подаче к столу вареники выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
для теста:
мука 50 г
вода 15 мл
соль 1 г
яйца 1 шт.
масло растительное 5 г
Для пассеровки:
лук репчатый 30 г
масло растительное 10 г
Для начинки:
картофель 90 г
яйца 1 шт.
масло сливочное 10 г
молоко 10 мл
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Iris
Дата 12.01.2019 - 21:53
Offline



Новичок
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Пользователь №: 394
Регистрация: 24.09.2018



Рейтинг:
(0%) -----


Вкусные рецепты из курицы - куриные окорочка в духовке.
user posted image

Понадобится:

Куриные окорочка — 4 шт.
Пряные травы и специи — смесь. Я беру хмели-сунели, тимьян (он же чабрец), немного паприки, 1/3 ч. ложки карри, сушеный имбирь.
Чеснок — 2 зубка
Масло постное — 1 ст. ложка (лучше оливковое, но подсолнечное тоже подойдет)
Лимонный сок —1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу

Окорочка моем, тщательно промакиваем бумажным полотенцем, отрезаем ненужный жир (и удаляем шкурку, если вы её не хотите кушать) и складываем в большую чашку. Лучше с крышкой, чтобы потом отправить их в холодильник мариноваться.
Готовим соус: Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем. Добавляем лимонный сок. Затем масло. Соль, перец. И, наконец, смесь ароматных трав и специй. Набор, который я описал в ингредиентах, не случаен. При таком сочетании куриное мясо получается очень вкусным. Хмели-сунели, паприка и тимьян идеально сочетаются со вкусом курицы, паприка даст прекрасный золотой оттенок корочке при жарке, а сушеный имбирь придаст приятную остринку. Все тщательно перемешиваем, выкладываем к окорочкам и в чашке прямо руками всё перемешиваем, чтобы окорочка были покрыты соусом равномерно. Закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.
В день приготовления разогреваем духовку до 190 °C. Противень смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем окорочка кожицей (или той частью, где она была) вверх. И отправляем в духовку на 35−40 минут. Вуаля! По истечении этого времени наши окорочка, жареные в духовке готовы.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2)  « Первая « Назад  ... 1 [2]  Ответ в тему Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика